羊排
500克
羊是纯食草动物，所以羊肉较牛肉的肉质要细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量少，是冬季防寒温补的美味之一，可收到进补和防寒的双重效果。
1. 新鲜羊排洗净。放入开水锅中汆烫一下。捞出洗净上面的油污。
2. 准备好调料：花椒、香叶、山楂干、陈皮、绿豆、冰糖。装入调料袋中，冲洗干净。在准备两块生姜。
3. 将羊排和调料包、姜块放入高压锅中，加入没过羊排的水，倒入料酒。盖上盖子，压20分钟。高压锅放气以后，打开，将肉汤倒入另外一个锅中，羊排待用。
4. 肉汤锅里加入粉条。将切成片的白萝卜放入，小火炖煮。将切成片的白萝卜放入，小火炖煮。
5. 萝卜软烂以后，下入羊排，开锅以后关火。根据口味调入食盐，放入白胡椒面，撒上香菜即可。