虾仁
500克
虾营养丰富，含蛋白质,虾仁具有补肾壮阳、健胃的功效，熟食能温补肾阳；虾肉肉质松软,易消化.鸡蛋含丰富的蛋白质,把两者搭配一起,味道鲜美。
1. 虾仁，鸡蛋。鸡蛋打入碗中搅拌，虾仁洗净沥干水，放入碗中加黄酒、蛋清和淀粉搅拌掩制片刻。起油锅加热。
2. 放入鸡蛋炒至8分熟留油出锅备用，放入虾仁煸炒3分钟，再放入备用的鸡蛋煸炒。
3. 然后放少许盐煸炒3分钟，再放少许味精煸炒，最后放少许葱翻炒均匀出锅。