1. 把土豆清洗干净。入锅中加入水和少许的盐煮煮至用筷一戳就透就行。
2. 剥去土豆的外皮。锅中入油,加入土豆煎成金黄色装出。碗中加入盐、孜然粉、黑椒粉、辣椒粉。
3. 蒜拍扁切碎,红、青椒也切碎。再入史云生高汤,加入少许的水拌匀。另一锅中入油,加辣椒和蒜炸香。
4. 放入小土豆炒一炒。.然后再入兑好的料汁,炒匀出锅。