准备食材。枸杞用水泡软洗净。鸡爪剪去指甲。剁成小块。将鸡爪凉水入锅，加料酒大火煮开。
1. 准备食材。
2. 枸杞用水泡软洗净。
3. 鸡爪剪去指甲。
4. 剁成小块。
5. 将鸡爪凉水入锅，加料酒大火煮开。
6. 煮至出血沫关火。
7. 捞出洗净。
8. 将鸡爪重新入锅中加水、姜片再次煮沸至能用筷子穿透。
9. 过煮鸡爪的过程中将秋葵去蒂。
10. 斜刀切成大块。
11. 将切好的秋葵放入煮好的汤锅中。
12. 加入适量盐。
13. 加入枸杞。
14. 关火后加白入胡椒粉调味即可。秋葵炖鸡爪烹饪技巧