1. 清洗好的猪肝切片
2. 用盐，料酒，生抽，淀粉，姜末腌制十分钟
3. 胡萝卜切片
4. 洋葱切片
5. 青椒切片
6. 坐锅烧油，把胡萝卜下锅炒熟盛出
7. 另起锅烧油，加入姜蒜末爆香
8. 加入猪肝大火炒稍久点，我个人是情愿是熟一点，不求嫩
9. 加入青椒和洋葱大火快炒一分钟
10. 加入刚才炒好的胡萝卜
11. 加盐调味即可溜肝尖烹饪技巧