1. 准备好所有的食材。
2. 金针菇去掉老根洗净，木耳切丝。
3. 炒锅倒油爆葱姜。
4. 倒入木耳和金针菇翻炒片刻关火。
5. 把炒过的金针菇倒入汤锅中加入适量的清水。
6. 加入米醋。
7. 加入生抽。
8. 加入油辣椒。
9. 煮上5分钟，加入盐。
10. 调入胡椒粉。
11. 再用水淀粉勾芡搅拌均匀。
12. 然后淋入蛋液。
13. 加入香菜。
14. 淋入香油。
15. 加少许鸡精关火。金针酸辣汤烹饪技巧