五花肉切大片。放盐、料酒。用手抓匀腌10分钟。包菜焯水。捞出放在盘子里。锅里放油,用手把五花肉一片一片放入锅里。
1. 五花肉切大片。
2. 放盐、料酒。
3. 用手抓匀腌10分钟。
4. 包菜焯水。
5. 捞出放在盘子里。
6. 锅里放油,用手把五花肉一片一片放入锅里。
7. 中小火煎至两面金黄,用筷子夹出。
8. 倒掉锅里的油。
9. 放入煎好的肉,放蚝油、生抽炒匀。
10. 关火撒辣椒碎、胡椒、孜然拌匀盛在放有包菜的盘子里。