1. 山楂洗净,用筷子从一端穿入,去除山楂核;
2. 去核后的山楂放入汤锅,加入清水;
3. 小火煮至山楂软烂,加入细砂糖和红糖;
4. 小火熬至糖融化,山楂表面光亮时即可关火,此时加入桂花,搅拌均匀即可。