1. 西葫芦和胡萝卜擦成丝加少许盐腌制片刻。
2. 然后加入鸡蛋，盐，胡椒粉，鸡精。
3. 在放入面粉。
4. 加少许清水调成稍厚一些面糊。
5. 平底锅稍加一些油，舀入一勺面糊摊成小圆饼。
6. 小火煎至两面金黄饼熟即好。
7. 也可以放在吸油纸上吸出一些油份更健康。