1. 食材：胡萝卜紫洋葱荷兰豆花生油盐耗油姜淀粉味极鲜
2. 把荷兰豆择洗干净撕去老筋，开水里加盐植物油焯一下捞起
3. 用凉水过凉捞起沥干水分
4. 胡萝卜洗净去皮切斜片
5. 用开水焯一下捞起
6. 洋葱去外皮切块，姜切末
7. 淀粉加味极鲜耗油少许的水调成味汁
8. 热锅凉油加姜炒出香味，加胡萝卜片快速翻炒
9. 加洋葱块一起大火翻炒
10. 加荷兰豆盐翻炒均匀
11. 倒入调味汁
12. 翻炒均匀即可