1. 秋刀鱼先收拾干净内脏,然后抹干水份;
2. 在秋刀鱼身上斜切几刀,用盐抹匀,方便入味,静置15分钟以上;
3. 烤盘铺锡纸,并且在鱼身上都抹上一层橄榄油;
4. 入烤箱200度,烤约20-25分钟,期间可以替鱼翻面,不翻亦可,烤至鱼身上有点金黄色,熟透即可!食用时挤点柠檬汁!