1. 牛百叶用盐水浸泡10分钟
2. 洗净后,切成条状备用
3. 青椒洗净切斜刀块
4. 葱切葱花,姜切丝
5. 干辣椒、香菜切段
6. 锅中热油,爆香葱花、姜丝
7. 再下入干辣椒至变色后淋入生抽
8. 倒入牛百叶爆炒一回
9. 再放入青椒略炒
10. 加盐调味后,洒入香菜段即可