1. 辣炒蛤蜊的汤汁不要浪费，留出来备用
2. 白菜心切细丝，葱姜备用
3. 热锅热油爆香葱花和姜丝
4. 放入白菜丝
5. 加入一大勺盐翻炒
6. 炒到白菜软身，加入海鲜汤汁
7. 放入适量水
8. 三勺面粉拌匀，撒入锅内，遍洒边搅拌，大火煮开锅，盖盖焖熟
9. 加入蛤蜊肉
10. 加入油菜叶子丝，增加点颜色，提高食欲
11. 点香油出锅，成品