1. 玻璃瓶子洗净，放水中煮煮消毒;.煮好的瓶子，捞出倒扣于干净布上放凉.菠萝切片，白糖准备;.菠萝倒淡盐水中泡2分钟;.捞出菠萝于按板上沥水;
2. 把菠萝铺在锅中，均匀的撒入一层的白糖;倒下热开水，水量与菠萝持平;.盖上锅盖，小火慢慢煮，煮至有沸点马上关火，隔2分钟后再煮至有沸点关火，再重复一次即可。消过毒的瓶子，倒下少许热糖水给瓶子预热一下;.煮好菠萝，放入筷子，虚盖盖子让其温度适当的降低到80度左右，利用蒸气筷子消消毒
3. 用筷子把菠萝夹至瓶子中;.把菠萝水，倒入瓶子中，马上拧紧盖子;
4. 拧好盖后，马上倒扣切底的放凉，放冰箱保存3天以上食用最佳。菠萝罐头烹饪技巧