1. 先将猪蹄和猪肚下热水水捞熟出锅待用。
2. 然后将猪肚切条，萝卜生姜去皮切块。
3. 准备炖锅，将生姜，猪肚，猪蹄，胡椒粒一起倒入锅内加水煲两个小时，然后在加入萝卜块继续煲一个半小时即可。
4. 出锅后加入少许盐和味精(也可不加)调味即可食用。