1. 冬瓜切0.5公分厚的片;鸭腿剁成块并用开水焯一下，去除血沫;葱切段;姜切片;小葱切成末;枸杞子洗净。
2. 汤锅(砂锅最好，俺家的坏了)中放入鸭腿块、葱段、姜片、料酒、盐和适量的水。(水根据个人喜好添加)开大火煮。
3. 开锅后，放入枸杞，捻小火煮。
4. 把冬瓜放进去。
5. 加盐和味精、香油、葱花。