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1. 热锅放油,炒已腌过的牛肉,放自己研磨好黑椒粉,兜几下上锅备用。
2. 生铁锅烧热下油,放少许黑椒粉,倒入洋葱、灯笼椒、西芹、红萝卜,翻至半生熟。
3. 倒入牛肉再翻动,洒几滴白酒或白兰地,兜均匀,表面放些芹菜叶,撒火,此时锅内叽叽声发出阵阵香味。开饭!!