1. 将黑豆、白芸豆拣去杂质，用清水浸泡过夜，备用。
2. 泡至涨发，可掐开豆皮为宜。
3. 羊肉洗净，切小块。
4. 葱姜略微拍。
5. 所有材料一同放入锅里，加入葱段、姜块、少许料酒。
6. 倒入泡黑豆的水。
7. 大火煮开撇去浮沫后转至小火慢煲。
8. 煲至6小时羊肉软烂即可。
9. 此煲特点：肉烂、鲜美浓香、回味无穷。黑豆羊肉汤烹饪技巧