1. 鲩鱼肉片、米、生菜、干贝等材料。
2. 鲩鱼肉用调味料腌过后拌入姜丝,生菜切丝,香菜切碎,待用。
3. 取一锅,放入米与干贝和适量的水,煲1.5小时左右。
4. 粥成后加入鱼片。
5. 待鱼片转色后加入生菜丝,这时可试味,不够咸可加点盐。
6. 洒进香菜碎、胡椒粉,装碗。