1：准备材料。 2：虾剥壳挑去虾线。
1. 准备材料。
2. 虾剥壳挑去虾线。
3. 玉子豆腐连袋从中间切一刀，然后挤出来切段(这样切不容易碎)。
4. 玉子豆腐均匀的蘸上淀粉。
5. 用油煎至金黄色。
6. 笋、青椒切丁、蒜拍碎，姜切丝待用。
7. 锅热油，爆香姜蒜，下虾仁。
8. 再加玉米粒、青椒和笋丁翻炒翻炒。
9. 放入煎好的玉子豆腐。
10. 加适量清水和蚝油。
11. 加少许盐、糖调味。
12. 撒葱花，装盘即可。蚝油虾仁烧玉子豆腐烹饪技巧