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1. 鳕鱼洗净加少许料酒、盐腌制十分钟;
2. 香葱洗净备用;
3. 平底锅中加橄榄油;
4. 油热后将鳕鱼片放入锅中小火煎制;
5. 煎制过程中在鱼身上磨入黑胡椒粉;
6. 再撒少许盐
7. 两面煎制金黄色即可