1：材料图。2：猪肉切片或者粗条，米妈喜欢切条。加入盐，切碎的姜葱，料酒，胡椒粉。
1. 材料图。
2. 猪肉切片或者粗条，米妈喜欢切条。加入盐，切碎的姜葱，料酒，胡椒粉。
3. 拌均匀，淋油拌均匀，腌十到二十分钟。
4. 放半个鸡蛋的蛋清，倒入红薯粉。
5. 抓均匀。
6. 炒锅倒油，烧热后将拌好粉的肉炸至金黄出锅。小酥肉烹饪技巧