黄花鱼
1条
黄鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，具有健脾升胃、安神止痢、益气填精之功效，对贫血、体质虚弱、中老年人、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚有良好疗效；黄鱼含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老，防治各种癌症。
1. 黄花鱼去除内脏和鱼鳞洗净备用。将洗好的鱼两面打一字刀。面粉中加入五香粉和盐。
2. 加入适量的清水和成面糊。将黄花鱼均匀的裹上一层面糊。煎锅中加入适量花生油，放入黄花鱼。
3. 两面煎至金黄色。放入盘中。在鱼身上面均匀的撒上葱姜丝和蒜片。
4. 浇上酱油和醋。淋上少许香油。放入蒸锅中。盖盖旺火蒸10分钟关火即可。