1. ）牛腩冷水下锅焯水
2. ）锅内放油放入大葱生姜八角桂皮花椒干辣椒陈皮草果香叶小火煸香
3. ）加入豆瓣酱炒出红油
4. ）加入焯好水的牛腩
5. ）加入老抽生抽白糖料酒煸香
6. ）加入热水小火焖1.5个小时
7. ）焖好的牛腩夹出备用
8. ）锅内放油加入大蒜生姜香叶干辣椒煸香
9. ）放入洋葱炒香
10. ）加入牛腩
11. ）加入鸡精盐老抽加入芹菜翻炒均匀即可出锅