1. 黄油软化后，加入糖粉、盐
2. 用打蛋器打匀
3. 分三次加入蛋液，并搅打均匀，让鸡蛋和黄油完全融合
4. 筛入低筋面粉
5. 先轻轻拌匀后，再揉成面团，不要揉太久以免起筋
6. 将面团擀成0.3左右厚的面片
7. 用直径2.5CM圆形饼干模切出一个个圆形面片
8. 移至烤盘
9. 送入预热好190度的烤箱上下火15分钟左右
10. 饼干出炉，表面呈微金黄
11. 现在做表面的糖霜，将配料中的蛋白、糖粉和几滴柠檬汁混合，用打蛋器打匀
12. 滴两滴黄和红的食用色素（因为我没桔色素）混合
13. 饼干冷却后，在表面刷一层糖霜
14. 巧克力弄碎后装入裱花袋，先不要剪口子，放入热水融化
15. 再剪开头部一点，在饼干上挤上篮球图案，晾干即可！