羊肉
适量
1. 食材图
5. 饧好的面团取出，在案板上团好后压成片。擀面的同时将水烧上。
6. 擀面棍慢慢的擀，中间需要扑干面粉。
7. 小时候看到妈妈擀过面条，就这样裹在面棍上面压呀转啊，最后就成了，我也这样子了，真成了。
8. 按照自己的方法把面擀成大片。
9. 扑上干面粉后叠起来，用刀切成适合宽度的面条。
10. 我切的较宽，跟拉面一样。
11. 炒锅倒油，下蒜苗碎姜碎炒香。
12. 下腌好的羊肉炒。
13. 至羊肉半熟后倒入胡萝卜片，将羊肉扒在胡萝卜上面，加少量水焖炖。
14. 至胡萝卜软烂。
15. 加蒜苗碎关火备用。
16. 水开后下入面条。
17. 半熟时倒入炒好的菜。
18. 将菠菜切断投入，放适量盐，中火煮至面条软烂，面汤粘稠即可。