1. 将买回来的黄鱼处理干净。
2. 准备蒜米，自制泡菜和红菜椒。
3. 将黄鱼用盐，料酒腌制片刻放入不粘锅煎至两面金黄盛起装盘。
4. 炒锅放少许油将蒜米和泡菜炒香。
5. 然后加入红椒碎放少许水加适量的盐调味拌炒均匀。
6. 试一试味道合适了勾芡淋上煎好的鱼上洒些香葱趁热享用。
7. 这款“剁椒泡菜鱼”味道香辣鲜味，煎过的鱼肉质结实，口感更香。鱼肉伴着泡菜一起吃，很有滋味。