低筋面粉
150克
玛芬，主要指两种以面包为原料的食品，一种用酵母发酵而成；另一种更为“快速”的方法是用烘烤粉或者烘烤苏打对面包进行处理而制成。
1. 盆中打入鸡蛋，加入椰浆，倒入玉米油，放入砂糖用打蛋器搅打至乳化
2. 低筋面粉、泡打粉、盐混合均匀过筛一次，二次过筛筛到搅打好的蛋液中
3. 上下切拌至无干粉状态，加入切成丁的蔓越莓拌至均匀
4. 将面糊分别放入放有纸模的玛芬模中，七分满即可
5. 烤箱200度预热，烤箱中层15分钟左右