糯米粉
200克
清明节又快到啦，青团是南方清明节的小吃，北方很少做这个。亲手采挖的绒毛艾，这里也叫艾草，今天就用它来做青团了。本来是包好了再蒸的，担心成型不好，所以就先把糯米面团蒸熟，然后直接包炒好的豆沙馅。做好了趁热就可以吃了，味道口感基本是一样的，这样做还更方便些。
1. 艾草摘洗干净，开水焯烫至熟，煮开也就是1分钟即可。把焯好艾草放入料理机，加适量的水搅拌成糊。
2. 加入糯米粉，和成软硬合适的面团，面团压的薄一点，上笼蒸20分钟，蒸熟的面团成墨绿色。
3. 提前炒好的豆沙馅，自己做的，甜味随自己喜欢调整。用保鲜膜涂上油，把面团压扁，包入豆沙，包严实即可。