1. 准备好所用食材。
2. 把豆腐切成小方块。
3. 泡发的木耳撕成小朵。
4. 锅中加入水和少量的盐，下入豆腐块烧开煮至2分钟后捞出沥干水分。
5. 锅中注油，下入郫县辣酱煸炒出红油后下入葱姜炒香。
6. 放入肉馅煸炒至变色。
7. 烹入料酒，加入酱油糖煸炒均匀。
8. 下入煮好的豆腐和木耳，再加入适量的清水。
9. 烧开后，转中火，烧至汤汁浓缩。
10. 勾入薄芡，加入鸡精调味即可。