白灼虾是广东省广州地区的一道地方传统名菜。主要食材是虾，主要烹饪工艺是白灼“白灼”二字指的是将原滋原味的鲜虾直接放进清水里煮食。这道菜肴，最大限度的保留了，虾原始的鲜，嫩，甜味道，剥去虾壳之后蘸着按照自己的喜好自配的酱汁，味道鲜美可口，让人在大饱口福的同时，还能最大限度的汲取到虾的营养。
白灼虾是广东省广州地区的一道地方传统名菜。主要食材是虾，主要烹饪工艺是白灼“白灼”二字指的是将原滋原味的鲜虾直接放进清水里煮食。这道菜肴，最大限度的保留了，虾原始的鲜，嫩，甜味道，剥去虾壳之后蘸着按照自己的喜好自配的酱汁，味道鲜美可口，让人在大饱口福的同时，还能最大限度的汲取到虾的营养。