大闸蟹吃法全攻略！

吃货必备神技能，

如何完美掏空一只大闸蟹，

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[材料]

大闸蟹-3只/黄酒-10ml/香醋-10ml

生抽-5ml/葱花-适量/姜末-适量

步骤：

1、蒸锅倒入清水300ml，肚子朝上放入新鲜的大闸蟹，开大火蒸约15分钟，关火再焖3分钟；

2、锅中倒入黄酒10ml、香醋10ml、生抽5ml、葱花、姜末适量，开火煮沸，关火倒入碟中制成蘸料；

3、大闸蟹拔下蟹脚，剪掉关节，用尖脚段顶出上一节蟹腿肉吃掉；

4、蟹钳剪开两侧，剥开壳，挑出蟹肉吃掉；

5、打开大闸蟹，蟹盖部分去除蟹胃，取出蟹黄吃掉；

6、蟹身部分去掉蟹腮，剪去蟹嘴，去掉蟹肠和性寒的蟹心，取出蟹黄吃掉；

7、蟹身掰开两半，蘸取蘸料，从侧面咬开蟹肉吃掉即可~

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