懒癌的福音来啦！

不用灶不用火，

香辣啤酒鸭轻松做，

鸭肉的嫩滑，

啤酒的清香，

味道比买的还要好！

小厨仿佛看见了加班狂、宿舍党的微笑~

  点击观看▼电饭煲香辣啤酒鸭▼

[材料] 

鸭子-半只/啤酒-1瓶/干辣椒-6个/花椒-5g

八角-2个/桂皮-1段/豆瓣酱-30g/酱油-15ml

老抽-5ml/白胡椒粉-3g/葱白-2段/大蒜-4瓣

青蒜-2根/姜片-2片/葱花-适量

做法  

1、鸭子半只洗净剁成块，放入汤锅中，倒入清水没过鸭肉，开火煮沸焯水，捞出沥干；

2、炒锅倒入菜籽油40ml，开火烧热，倒入鸭肉，煸炒片刻；

3、 加入八角3个、桂皮1段、花椒5g、干辣椒6个，翻炒均匀，关火；

4、 炒好的鸭肉倒入电饭煲中，加入白胡椒粉3g、豆瓣酱30g、老抽5ml、酱油15ml、葱白2段、生姜2片、大蒜4瓣，再倒入啤酒没过鸭肉，搅拌均匀，按下煮饭键煮约25分钟；

5、开盖，倒入青蒜段，继续煮约5分钟；

6、 挑出香料，盛出装碗，撒上葱花，即可享用~
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