每年9~10月都是桂花飘香的季节，桂花的芳香，具有行气之功，能够疏肝理气、安定神经，还可以滋阴补肾、补元气、调整机能、调解内分泌、养胃、排毒养颜。
桂花糖莲藕是江南地区汉族传统小吃，桂花风味浓郁，以莲藕、糯米、桂花为料制作。秋天是食用莲藕的最佳季节，而此时桂花满枝头~此道菜开胃清热，滋补养性。
·`. .` 桂花糖莲藕 ·`.·`
▷主料：莲藕1节 糯米1小碗
▷辅料：红糖、冰糖各1大把、桂花酱2勺、桂花干1把
▲做法▼
1、莲藕洗净刮皮，头部处用刀切开，小块留做帽盖，糯米洗干净后，塞入莲藕孔内，塞9分满（不能塞太满糯米熟了会发大的）；
2、将小块藕盖在莲藕上，用4根牙签固定住；
3、将塞好糯米的藕放入锅中，加红糖、冰糖、水，水漫过莲藕大火烧开转小火烧90分钟；
4、取出烧好的糖藕放凉，用刀切片好后放入碟中，淋上桂花酱以及散上桂花干即可。