·`. .`梅菜扣肉 ·`.·`

▷主料：五花肉-250g 梅干菜-1把

▷辅料：生抽-适量 酱油-适量 冰糖-适量 蜂蜜-适量

▲做法▼

1.煮好的肉，加入生抽、老抽和蜂蜜腌半小时，要给肉按摩一会，让味道渗进肉里。

2.菜干用冷水泡1小时左右，泡好后用清水冲洗干净，挤干水分备用。加生抽、老抽、和冰糖，翻炒梅干菜。

3.五花肉切成6-8毫米左右的厚片，把肉皮朝下放入碗中，盖上炒好的菜干压紧。

4.上锅蒸50分钟，蒸好的肉拿出来，上面扣上一个盘子，迅速翻转。