附子

食材简介

为毛茛科植物乌头的子根的加工品。主产于四川、湖北、湖南等地。6月下旬至8月上旬采挖,除去母根、须根及泥沙,习称“泥附子”。加工炮制为盐附子、黑附子(黑顺片)、白附片、淡附片、炮附片。属温里药。中药中“回阳救逆第一品”。乌头为多年生草本,生于山地草坡或灌木丛中,分布于辽宁南部、河南、陕西、甘肃、山东、江苏,主要栽培于四川。

营养价值

含乌头碱、次乌头碱、川乌碱、消旋去甲基乌药碱等。 有明显的强心作用,煎煮时间愈长强心作用愈显着,毒性也因此而降低;有抗心肌缺血、缺氧作用;对垂体肾上腺皮质系统有兴奋作用;对实验性关节炎有明显消炎作用,并镇痛、镇静作用;有促凝血作用。

功效与作用

用于阴盛克阳,大汗亡阳,吐泻厥逆,肢冷脉微,心腹冷痛,冷痢,脚气水肿,风寒湿痹,阳痿,宫冷,虚寒吐泻,阴寒水肿,阳虚外感,阴疽疮疡以及一切沉寒痼冷之疾。 附子做法指导: 1.取本品温壮心肾阳气之功,常与人参同用,益气回阳。 2.用于肾阳不足、阳痿滑精,或阳虚水泛、尿少水肿。常与肉桂等同用。 3.可治疗风寒湿痹、关节冷痛,常与麻黄、细辛、桂枝、白术、甘草、人参黄芪等配伍。 4.内服宜制用,外用多生用。服药时不宜饮酒,不宜以白酒为引。