金雀花

食材简介

金雀花是一种很常见的花类,味道略带香气,而且赏心悦目。金雀花为豆科锦鸡儿属落叶灌木,高数尺,丛生,枝条细长垂软。金雀花托叶常为三叉,有柔刺,花生叶腋,4至5月开花,瓣的端部稍尖,旁边分两瓣,花的形状如飞雀,颜色呈金黄色,所以得名为“金雀花”。金雀花同属植物约50余种,中国产40余种。金雀花对于治疗妇科疾病有奇效,是属于女性的花。

营养价值

雀花含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素、多种矿物质等成分。性味微温甜,具有滋阴、和血、健脾的功效。

功效与作用

滋阴、和血、健脾。 分布情况: 原产地: 中国 分布区域: 山东、陕西、江苏、浙江 金雀分布于中国长江流域及华北地区的丘陵、山区的向阳坡地,现已作为园林花卉广泛栽培。 主要价值: 观赏价值: 在园林中业大受欢迎,从行道树到地被植物,再到垂直绿化材料,都有豆科成员得踪影,紫藤、龙爪槐、合欢、三叶草、油麻藤等广受好评,而染料木属得金雀花也有着众多独特的优势,它除了能耐贫瘠土壤,改善土质外,还可耐干旱,抗强风,可以在自然条件较为恶劣的环境下生长。 有实用性,并不意味着丧失观赏性,金雀花则将两者完美地结合在一起。它的外观精致小巧,细小的复叶泛着独特的银绿色光泽。春天是金雀花的开花季节,成簇金黄色的花朵挤满枝头,热烈奔放,远远望去,只见金黄一片。花美,花期也长,如在第一次花后及时修剪,很快就能开出第二批花来。 金雀花属大灌木,极耐修剪,园林中应用十分广泛。既可以修剪成各种形状孤植;也可以密植成背景,借以烘托其他观赏植物;还可以种植在栏边墙角任其自由攀缘;更可以成片种植,修剪成低矮的色块。无论如何运用,金雀花都会带来意外的惊喜。 在日益重视生态作用的今天,金雀花越来越受到业内人士的重视。因为它的新枝嫩梢是野生鸟类,特别是野生鸽子喜爱的食物之一。种植金雀花数量多的庭院会引来大量野生鸟类,将庭院与自然和谐地交织在一起。 在国外,新建庭院中金雀花的使用率非常高,因为它有着令人惊诧的生长速度。只要条件合适,在两三年生长成蓬型3米左右的植株是不成问题的。它能以最快的速度,完美地达到预期的设计效果。[1] 绿化价值: 金雀花具有诸多优势,在我国却一直没有得到实际应用。这完全是由于染料木属的植物在我国的园林中从无应用。金雀花由新西兰引入我国大面积试种也不过才两三年,上海近几年的适应性种植,已证明了它对上海的气候完全适应,并正逐步在街头绿地推广,取得了良好的评价。 但以金雀花自身抗性强的优势而言,土质差、风沙大、降水少、日照强的北方,尤其是西北部分地区,才是它更为理想的展示舞台。金雀花的出现,缓解了一些北方地区植物品种单调,开花植物少的情况。相信随着对金雀花认识的深入,在绿化祖国大西北的工程中,将会越来越多地出现金雀花的倩影。 医学价值: 金雀花含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素、多种矿物质等成分金雀花。野菜金雀花性味微温甜,具有滋阴、和血、健脾的功效。治劳热咳嗽、头晕腰酸、妇女气喘白带、小儿疳积、乳痈、跌打损伤等。《植物各实图考》载“滋阴,补 阳”。《上海常用中草药》载“活血祛风,止咳,强壮。治头晕头痛、耳鸣眼花、肺虚久咳、小儿疳积”。 性味归经 酸、涩,温。 功能主治 根:滋补强壮,活血调经,祛风利湿。用于高血压病,头昏头晕,耳鸣眼花,体弱乏力,月经不调,白带,乳汁不足,风湿关节痛,跌打损伤。 花:祛风活血,止咳化痰。用于头晕耳鸣,肺虚咳嗽,小儿消化不良 用法用量 4~5钱,外用适量,鲜全草捣烂或干品研粉敷患处。 制作指导 1. 健脾补肾,明目聪耳:阳雀花,同猪肉做汤或蒸鸡蛋服。 2. 治干血劳:阳雀花四两至半斤或鲜品二至三斤,蒸后分多次服。 3. 治头晕头痛:阳雀花一两,天麻八分。水煎服。 4. 治虚劳咳嗽:阳雀花(蜜炙)一两,枇杷芋、羌活各三钱。水煎服。 【摘录】《全国中草药汇编》 该物种为中国植物图谱数据库收录的有毒植物,其毒性为小鼠腹腔注射乙醇提取物的LD50为10g/kg茎、叶。 食疗价值 【金雀花知识介绍】: 金雀花为豆科植物锦鸡儿的花。锦鸡儿为小灌木,高达1~2米。花单生,黄色而带红,雕谢时褐红色;花枝中部有关节,上具极细小苞片;花萼钟状,萼齿阔三角形;花冠蝶形,旗瓣狭倒卵形,基部带红色,翼瓣先端田,下具长瓜,龙骨瓣阔而钝;雄蕊10,2体;雌蕊1,子房近于无柄,花柱直立,柱头小。荚果长约3.5厘米,两侧稍压扁,无毛,内含种子数粒,花期4~6月。 生于山坡上。分布河北、山东、陕西、江苏、浙江、安徽、江西、湖北、湖南、四川、贵州、云南等地。4月中旬采收,晒干,防蛀。 【金雀花食疗作用】: 金雀花性微温、味甜,入肝、脾二经; 具有滋阴,和血,健脾的功效; 主治劳热咳嗽,头晕腰酸,妇女气虚白带,小儿疳积,乳痈,跌扑损伤。