藿香(鲜)

食材简介

藿香是一种为唇形科多年生草本植物,分布较广,播种常见栽培。藿香喜温旺湿润扣阳光充足环境,宜疏松肥沃和排水良好的沙壤土。藿香其全草入药有止呕吐,治霍乱腹痛,驱逐肠胃充气,清暑等效,果可作香料,有浓郁的香味,为芳香油原料。藿香亦可作为烹饪佐料,或者烹饪的材料,某些比较生僻的菜肴或是民间小吃中利用它的丰富口味,增加营养价值。

营养价值

藿香味辛、性微温,归脾、胃、肺经。芳香升散,具有祛暑解表,化湿脾,理气和胃的功效。

功效与作用

祛暑解表,化湿脾,理气和胃。