菜薹

食材简介

菜薹(tái),又称广东菜心。十字花科芸薹属一、二年生草本。我国广东、广西一带的特产,当地能周年生产与供应。

营养价值

主薹与侧薹供食,品质脆嫩,风味独特,营养丰富,每百克食用部分含维生素C79毫克,并有清热解毒、杀菌、降血脂的功能。

功效与作用