食材简介
鸭翅一般是禽类最好吃的地方，因为那里多运动，肌肉会比较多，肉质紧密。鸭翅中的脂肪酸熔点低，易于消化。鸭翅所包含B族维生素与维生素E比较多，可以有效抵抗神经炎与多类炎症。鸭翅中包含比较可观的烟酸，它是构成人体中两类重要辅酶的成份之一，对心脏病患病人有保护功效。鸭翅有饮食禁忌，高血压，胆固醇者少食或者勿食。
营养价值
鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所包含B族维生素与维生素E比较多，可以有效抵抗神经炎与多类炎症。鸭肉中包含比较可观的烟酸，它是构成人体中两类重要辅酶的成份之一，对心脏病患病人有保护功效。
功效与作用
食疗功效：
1.养阴补虚：补虚损，益精气，润肺补肾，用于肺肾阴虚。适宜与久病体虚或是虚劳的补益。
2.补血益气：适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群。
3.养胃：暖胃，治疗胃寒症。
4.生津止渴：润喉去燥，使人清爽舒适。适宜口干、眼干、思虑过度、睡眠不足、讲话过多的人群。
5.化痰止咳：对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用，有利于局部炎症治愈，并能解除局部痒感，从而阻断咳嗽反射。
食用禁忌：
高血压，胆固醇者少食或者勿食。
怎么辨别鸭翅的好坏?
鸭翅一般是禽类最好吃的地方，因为那里多运动，肌肉会比较多，肉质紧密。
适宜人群：
1、适宜吃鸭翅:健康体质平和质，气虚体质，湿热体质，痰湿体质，阳虚体质，阴虚体质，瘀血体质
2、不适宜食用鸭翅:脑炎，中风，高血压，冠心病，动脉硬化，心脑血管系统疾病患者.
3、不适宜食用鸭翅:气郁体质，特禀体质
4、高血压，胆固醇者少食或者勿食。
