九层塔

食材简介

生活中就叫罗勒,西餐里很常见,和番茄特别搭;潮菜中又名“金不换”九层塔为唇形科植物罗勒的一年生草本植物,其花呈多层塔状,故称为“九层塔”,来自庞大罗勒家族,由于其叶与茎及花均有浓烈的八角茴香味,也叫兰香罗勒,全草具疏风解表,化湿和中,行气活血,解毒消肿之效,广泛分布于亚洲、欧洲、非洲及美洲的热带地区。我国南北各地特别是南方及沿海一带均有种植。

营养价值

1.具有丰富的蛋白质、脂肪、膳食纤维和矿物质。 2.促进肠道蠕动,有助于消化,也可清肠明目。 3.具疏风解表、化湿和中、行气活血之效。 4.解毒消肿,入药可治疗跌打损伤和蛇虫咬伤。

功效与作用

味辛,性温。具新鲜的丁香气味。全草具疏风解表、化湿和中、行气活血、解毒消肿之效;可治感冒头痛、食胀气滞、伤署发热、咳嗽、目翳鼻塞、牙痛口臭、食积不化、胀痛、呕吐泻痢、腰痛遗精、不孕、黄汗、湿疮疹痒、脘痛、月经不调、跌打损伤、蛇虫咬伤、皮炎湿疹。