食材简介
羊肺为牛科动物山羊或绵羊的肺。羊肺含有丰富蛋白质、铁、硒等营养元素,有补益肺气,利尿行水的作用。羊肺适合肺虚、小便不利,可与杏仁、柿霜、白蜜等同煮食用。羊肺的食疗功效很高,尤其适宜肺痿咳嗽、消渴、小便不利或频数的患者食用。羊肺也可以做为药物,用于提取肝素,主要作用于有抗凝血、抗血拴、调血脂、抗动脉粥样硬煞费苦心和抗炎等。
营养价值
羊肺含有丰富蛋白质、铁、硒等营养元素,有补益肺气,利尿行水的作用。
功效与作用
食疗功效:
补肺气,调水道。
分布:
1.分布于全国各地。
2.分布几遍全国,以北部和西北地区为多。
药理作用:
羊肺可用于提取肝素,羊肺肝素分子量较小,抗凝效价47u/mg,比猪肠粘膜素效价(151u/mg)低得多。羊肺肝素有较强的降胆固醇和抗炎作用。肝素的主要药理作用有抗凝血、抗血拴、调血脂、抗动脉粥样硬煞费苦心和抗炎等。
适合人群:
一般人都可食用,尤适宜肺痿咳嗽、消渴、小便不利或频数者。
做法指导:
羊肺适合肺虚、小便不利,可与杏仁、柿霜、白蜜等同煮食用。