野猪肉

食材简介

野猪肉质鲜嫩香醇、野味浓郁、瘦肉率高、脂肪含量低(仅为家猪的50%),营养丰富,含有17种氨基酸和多种微量元数,亚油酸含量比家猪高2.5倍。野猪肉肉质鲜嫩,营养丰富,瘦肉率高,脂肪含量低,后腿肉的脂肪只有家猪的50%。野猪肉含有17种氨基酸,亚油酸含量是家猪的25倍。野猪肉可以治疗虚弱赢瘦、便血、痔疮出血等病症。野猪肉忌与鲍鱼、夷鱼同食。

营养价值

野猪肉肉质鲜嫩,营养丰富,瘦肉率高,脂肪含量低,后腿肉的脂肪只有家猪的50%。野猪肉含有17种氨基酸,亚油酸含量是家猪的25倍。

功效与作用

食疗功效: 虚弱赢瘦、便血、痔疮出血。 食用禁忌: 野猪肉忌与鲍鱼、夷鱼同食。