鳐鱼

食材简介

鳐鱼属于软骨鱼纲,鲼形鱼目,是多种扁体软骨鱼的统称。鳐鱼分布于全世界大部分水区,从热带到近北极水域,从浅海到2700米以下的深水处。鳐鱼体呈圆或菱形,胸鳍宽大,由吻端扩伸到细长的尾根部;有些种类具有尖吻,由颅部突出的喙软骨形成。鳐鱼体型大小各异:小鳐成体仅50厘米,大鳐可长达2.5米。以软体动物、甲壳类和鱼类为食,由上面突然下冲,扑捕猎物。

营养价值

富含多种营养素,可以散瘀止痛。

功效与作用

食疗功效: 散瘀止痛,解毒敛疮。 分布范围: 分布于全世界大部分水区,从热带到近北极水域,从浅海到2700m以下的深水处,主要生活在东海和南海。日本的冲绳地区是鳐鱼的重要聚居地之一,当地政府已将其列为一个主要的参观景点,在那里的水族馆开设有专门的区域供人近距离观赏。生活习性: 鳐鱼和魟鱼非常相象,因为它们都有扁平的身体。幼年的鳐鱼以生活在海底的动物如蟹和龙虾为食。当它们长大以后,主要猎捕乌贼等软体动物。捕食的时候,鳐鱼主要靠嗅觉捕猎。鳐鱼卧在海底时利用特殊的闭口呼吸法尽量避免吸入泥沙。鳐鱼在呼吸时,水通过头顶的管路吸入最后穿过腹面的腮裂流出。 经济价值: 为鳐科动物孔鳐、何氏鳐及近缘种的胆囊。