沙尖鱼

食材简介

沙尖鱼是一种海鱼,通常潜入沙中生活,故俗称沙钻仔,喜欢在暖水里把身体转进沙子里,露出头来,爱吃青虫和虾。肉质鲜美,脂肪含量高。沙尖鱼含有一种具有5个双键的长链脂肪酸,可防止血栓形成,对治疗心脏病有特效。

营养价值

含脂肪高。清蒸、红烧、油煎及腌干蒸食均味美可口。据有关资料介绍,沙尖鱼中含有一种具有5个双键的长链脂肪酸,可防止血栓形成,对治疗心脏病有特效。

功效与作用

防止血栓,治疗心脏病。