烧汁

食材简介

烧汁只是厨师们对一种加工好的复合味西餐调味汁的称呼,作用是调味,方便调味。因为,它是由若干调味料组合在一起的复合味调料,不同的地区,不同的厨师,及烹饪菜肴的不同,所用的烧汁也不同。

营养价值

1.富含碳水化合物,构成机体的重要物质,储存和提供热能,调节脂肪代谢,提供膳食纤维,节约蛋白质。 2.富含脂肪,维持体温和保护内脏,提供必需脂肪酸,促进这些脂溶性维生素的吸收。

功效与作用

1.补充能量:含碳水化合物,能迅速为身体提供能量。 2.消食:有助于胃酸的分泌和食物的消化,宜于治疗饮食积滞证。 3.其他功效:烧烤汁可以使肉色好看,并且增加肉的口感,使食物口味更多,使人食欲大增。