决明子

食材简介

决明子为一年生半灌木状草本;生于丘陵、路边、山坡疏林下。决明子为豆科植物决明和小决明的成熟种子。决明花黄色,荚果细长,四棱柱形;小决明植株较小,荚果较短,是重要成份之一。以其有明目减肥之功而名之。决明子味苦、甘、咸,性微寒,入肝、肾、大肠经;润肠通便,降脂明目,治疗便秘及高血脂,高血压。清肝明目,利水通便,有缓泻作用,降血压降血脂。

营养价值

决明子除含有糖类、蛋白质、脂肪外,还含甾体化合物、大黄酚、大黄素、芦荟大黄素、大黄酸、大黄素葡萄糖甙、大黄素蒽酮、大黄素甲醚、决明素、橙黄决明素等,以及新月孢子菌、玫瑰色素、决明松、决明内酯;还有人体必需的微量元素铁、锌、锰、铜、镍、钴、钼等。

功效与作用

清热明目,润肠通便。用于目赤涩痛,羞明多泪,头痛眩晕,目暗不明,大便秘结。归肝、肾、大肠经。有减肥之功效。治风热赤眼,青盲,雀目,高血压,肝炎,肝硬化腹水,习惯性便秘。 决明子花草茶的适宜症状和人群 1.决明子可以和其他花草茶搭配,具有不错的排毒排油腻功效。能达到功效:清热平肝、降脂降压、润肠通便、明目益睛。现代“电视族”、“电脑族”等易引起眼睛疲劳的人群不妨常喝,但夜晚最好少饮。 提醒:炒时有香气溢出即可,不可炒糊。 2.决明子花草茶:将单味炒决明子或已打碎的决明子15克,直接泡茶饮用,直至茶水无色。老年人饮用决明子茶不仅有助于大便通畅,还能起到明目、降压、调脂等保健功能。对于老年人阴虚血少者,可加入枸杞子9克,杭白菊、生地各5克一同泡服;若老年人有气虚之症,宜加生晒参3克同泡服 功效:清肝泻火、养阴明目、降压降脂。 3.决明子花草茶搭配蜂蜜饮:炒决明子10~15克,蜂蜜20~30克。将决明子捣碎,加水300~400毫升煎煮10分钟,冲入蜂蜜搅匀服用,早晚两次。具有润肠通便的功效,可治疗前列腺增生兼习惯性便秘者。也适用于高血压、高血脂症,以及习惯性便秘等[2] 宜忌人群 决明子在食用方面,肾虚、便秘、体胖以及用眼较多者,长期面对电脑工作者适宜饮用决明子茶,一般每次5~15克即可。但要注意的是,脾胃虚寒、体质虚弱、大便溏泄等病症患者切记少食。[3] 服用注意事项 孕妇忌服,脾胃虚寒、气血不足者不宜服用。 请置于室内阴凉干燥处,避免儿童自行拿取。 用法用量:用量9~15克。