麻辣香肠的做法

材料

烤熟香肠1条，蒜苗末适量，

酱料A：1大匙，太白粉1大匙，酱油膏5大匙，蚝油2大匙，糖2大匙，海山酱2大匙，水360㏄，鸡粉1/2小匙，

材料B：1/2小匙，辣椒粉1/2小匙

做法：

1.将酱料A的太白粉与4大匙的水拌成太白粉水备用。

2.将酱料A的所有材料(太白粉以外)拌匀后，以小火煮沸，再以作法1的太白粉水芶欠，即为基础酱料备用。

3.将花椒粉、辣椒粉以小火干锅略炒1∼2分钟，加入作法2的基础酱料拌匀后熄火，即为麻辣酱料。

4.将烤熟香肠刷上作法3的麻辣酱料，填入蒜苗末即可。