炖羊蝎子的做法步骤
1. 羊蝎子请摊主帮忙剁开;回家后浸泡一会,再彻底洗净
2. 葱切段,姜切片
3. 羊蝎子冷水下锅,大火煮沸,捞去浮沫至汤清
4. 加入葱、姜、干辣椒,转小火炖2小时
5. 炖差不多了,加酱油、料酒和盐,出锅前撒入香菜,做法非常简单,味道却非常醇厚
炖羊蝎子的做法步骤
1. 羊蝎子请摊主帮忙剁开;回家后浸泡一会,再彻底洗净
2. 葱切段,姜切片
3. 羊蝎子冷水下锅,大火煮沸,捞去浮沫至汤清
4. 加入葱、姜、干辣椒,转小火炖2小时
5. 炖差不多了,加酱油、料酒和盐,出锅前撒入香菜,做法非常简单,味道却非常醇厚