河虾怎么做好吃，河虾的做法大全。小河虾，味道好，而且做法多种多样，每一种做法都是舌尖上的美味。下面小编为大家介绍一些小河虾的做法，快来学习吧！

干炸小河虾

1把小河虾用流水冲洗干净，很多人喜欢去头去尾，小编认为小河虾不用，炸好的小河虾整个都能吃了。

2然后把小河虾放在小盆里，撒入适量面粉和盐，搅拌均匀后腌制一会儿。

3然后把锅烧热，倒入适量花生油，待油热到七八成时放入小河虾，开始炸制。

4小河虾比较容易熟，等炸至发黄即可捞出来，沥干油。

5然后把小河虾放入盘里，稍微凉一下就可以享用了。

小河虾、葱、姜、蒜、花椒、八角、盐、料酒、陈醋、生抽、植物油

爆炒小河虾的做法

新鲜的河虾清洗干净，沥干水份。

在河虾中撒入适量的盐，花椒粒，搅拌均匀，腌制十分钟。锅内加油，大火，油烧热放入八角，倒入小河虾快炒几下，加入料酒、生抽、陈醋、葱段、蒜片，一直翻炒到锅内没有一点水份，即可出锅。

酱油河虾

主料：河虾(300克)

调料：姜蒜(适量) 黄酒(适量) 生抽(适量) 老抽(适量) 盐(适量)

1食材准备：河虾300克

2姜蒜洗净后切片

3做法与过程：锅中清水烧开

4倒入洗净的河虾，虾身遇热，迅速变红，用筷子划开，翻一翻，虾体全部透红时捞出沥干水份待用

5另起油锅加热

6爆香姜蒜

7河虾与姜蒜滑炒后加入一勺黄酒-去腥

8加入一勺生抽-提鲜

9加入一勺老抽-上色

10所有调料放齐后滑炒1-2分钟即可出锅

韭菜炒河虾

主料：河虾(300克)

调料：韭菜(100克) 蒜(2粒) 小米辣椒(适量) 花生油(适量) 盐(适量)

1准备好原料。

2活虾买回来清洗一下沥水放在保鲜盒内加凉开水刚好浸没就行，按每次吃的分量用保鲜袋隔开。

3我取了一块，形冻后的虾基本上没有退色啊，炒出来的味道保持得很好。

4韭菜水中冲洗干净沥水。

5切成段。

6辣椒，蒜头切碎。

7锅烧热加油烧七成热，入虾爆。

8虾翻炒，爆出香味，虾壳有点酥性时加盐继续翻炒几下后加入辣椒和蒜头。虾一定要爆得壳透亮，脆一点，这样好吃。

9辣椒蒜头翻炒均匀后加入韭菜翻炒，韭菜颜色变深就行，不要炒得太久。

芹菜炒河虾

主料：河虾(200克) 芹菜(100克)

调料：油(适量) 盐(适量) 花椒(适量) 辣椒(适量) 十三香调料粉(适量)

1河虾洗净后控干水分备用。

2芹菜择去叶子洗净后切成条，辣椒切长段，准备好花椒和十三香调料粉。

3炒锅上火，冷油放入花椒和辣椒小火炒香。

4放入河虾翻炒一会。

5放入芹菜翻炒翻炒。

6放入十三香调料粉翻炒均匀。

7放入适量盐翻炒均匀即可出锅。

盐水虾

主料：河虾(250克)

调料：葱(适量) 姜(适量) 料酒(15克) 大料(一个) 花椒(10粒) 盐(适量)

1准备好所有的食材。

2鲜河虾洗净剪去虾须。

3汤锅中加入适量的清水，放入葱姜，料酒，大料，花椒煮开。

4倒入河虾煮上2分钟。

5加入盐继续煮上3分钟。

6加上盖子焖至15分钟让虾入味冷凉，吃的时候可和姜醋碟一起上桌。

尖椒爆河虾

主料：河虾(适量)

调料：尖椒(适量) 蒜米(适量) 酱油(适量) 蚝油(适量) 味精(适量) 白砂糖(适量) 盐(适量) 干辣椒(适量)

1河虾冲洗干净沥干水分。

2尖椒切小圈，蒜米切好备用。

3锅内热油先放干辣椒炒一下，再放蒜米爆香。

4把虾倒入锅内。

5翻炒到虾变色后加入适量盐。

6加入适量白砂糖。

7加几粒味精。

8加入之前切好的尖椒。

9倒入少许酱油。

10加适量蚝油拌均匀即可。